Totalement irrésistible…Légumivore de Tommy Myllymäki

Ce n’est pas un simple livre de cuisine, c’est un très beau livre de cuisine sur la meilleure recette pour chaque légume. La jaquette de superbe qualité arbore des poireaux coupés dans le sens de la longueur à la ricotta et aux pignons de pin, le tout parsemé de thym frais, telle une belle exposition. A l’intérieur, tout pousse à réaliser les recettes de Tommy Myllymäki, la présentation des légumes, les photos de Charlie Drevstam, les recettes simples aux ingrédients faciles à trouver, aux préparations faciles à réaliser et aux accords saveurs/textures harmonieux. Un livre où les légumes sont magnifiés, où le chef cuisinier suédois aux Bocuses d’or, d’argent et de bronze nous délivre un peu de son savoir-faire pour nous inviter à mettre des légumes au quotidien dans nos menus.