Rentrée culinaire : le B.A ba de la cuisine végétarienne
Ce manuel est un ouvrage de référence qui explique pourquoi et comment se nourrir autrement. Gilles Daveau, l’auteur, est cuisinier formateur et a été restaurateur bio pendant vingt-deux ...
Blog
Blinis de Lentilles
Recette Temps de préparation : 15 minutes (si les lentilles sont cuites) Temps de cuisson : 15 minutes Pour : 6 personnes Ingrédients 200g de lentilles cuites bien égouttées 2 œufs 1 cuillère à soupe ...
Assiettes complètes pour salades composées équilibrées
Comment préparer votre assiette pour un repas idéal ? Suivez ce pas à pas pour bien associer et ne rien oublier : 1- Choisissez votre plat protidique Viande (porc, volaille, bœuf, ...
Idée de menus – Semaine de printemps
L’équilibre à la semaine se fait D’abord sur le repas : un plat protidique, une garniture, un laitage et une crudité Puis sur la journée : les garnitures sont alternées : ...
Sept dîners inspirants
Idée 1 : Carottes râpées, amandes, cranberries et graines de courge vinaigrette Pois chiches aux épices* et semoule Yaourt au citron *Recette des pois chiches aux épices : Rincer puis ...