Crêpes

Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes par crêpe
Pour : 5 à 6 personnes (2 à 3/pers.)

Ingrédients

• 4 œufs
• 320g de farine
• 600ml de liquide (300 ml d’eau + 300ml de lait)
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 2 cuillères à soupe de Grand Marnier
• 2 sachets de sucre vanillé
• 1 noisette de beurre
• Sucre

1- Dans un cul de poule, mettre la farine, les œufs, l’huile, le Grand Marnier et le sucre vanillé.
2- Mélanger au fouet en ajoutant petit à petit le liquide. Pour éviter la formation de grumeaux, partir du centre et incorporer progressivement les éléments secs au liquide.
3- Laisser reposer la pâte au moins 2 heures au frais.
4- Cuire les crêpes au dernier moment. Dans une crêpière, faire fondre une toute petite noisette de beurre, étaler 1 louche de pâte sur toute la surface de la poêle. Faire cuire jusqu’à ce que la crêpe n’adhère plus à la poêle et faire sauter la crêpe pour la retourner. Faire cuire l’autre face. Ajouter un peu de sucre. Plier et servir.

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