Salade de mâche, avocat, mangue, grenade

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 0       
Pour : 4 personnes

Ingrédients

Pour la salade :
-120g environ de mâche
-1 avocat
-1/2 mangue
-De la grenade
Pour la vinaigrette :
-3 cuillères à soupe d’huile
-2 cuillères à soupe de vinaigre de vin aromatisé à la framboise ou jus de citron vert
-1 cuillère à soupe de sauce au soja
-1 cuillère à café de moutarde
-Sel, poivre

1- Égrener la grenade. Réserver les grains.
2- Couper la mangue en dés. Réserver.
3- Équeuter la mâche, la laver et l’essorer.
4- Couper l’avocat en dés.
5- Faire la vinaigrette avec la sauce au soja, l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre.
6- Associer la mâche avec la mangue, l’avocat et la grenade dans un bol à salade ou dans une assiette creuse. Assaisonner avec la vinaigrette.
7- Déguster sans attendre.