Fenouil au cumin et au citron vert

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour : 4 personnes

Ingrédients :

2 fenouils
Des graines de cumin
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 jus de citron jaune
1 jus de citron vert
Sel, poivre du moulin

1- Laver les fenouils. Les couper en 2 puis en 3. Les réserver dans un récipient avec le jus de citron jaune et les recouvrir d’eau. Laisser tremper quelques minutes.

2-  Les égoutter et les essuyer avec du papier absorbant. Puis les faire revenir dans un wok ou une sauteuse dans l’huile d’olive chaude sans cesser de remuer. Saler et poivrer.

3- Au moment de servir (chaud ou tiède), les saupoudrer de graines de cumin et les arroser de jus de citron vert.

A déguster avec une viande blanche ou bien une céréale / les pâtes.