Pudding de chia

Recette

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 0
Pour : 4 personnes

Ingrédients

• 500 ml de lait végétal ou animal.
• 90 g de graines de chia.
• 40 g de miel d’acacia ou de sirop d’agave ou de sirop d’érable.
• Des fruits frais de saison : banane, kiwi, mangue, orange…
• Des fruits oléagineux : noix, noisettes, amandes, pistaches…

Verser le lait dans un bol et ajouter les graines de chia et le miel.
Agiter à l’aide d’une cuillère et laisser reposer 5 minutes.
Agiter de nouveau et réfrigérer toute la nuit.
Au moment de servir, garnir de fruits frais et d’oléagineux.

Le pudding de chia peut se conserver 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.