Un menu végétarien signé Florence, Jérôme, Marie-Yvonne et Muriel

Voici une suggestion de menu équilibré avec la recette Crème de lentilles corail au lait de coco et aux 3 épices ! Ce menu sans viande a été préparé lors de l’action de formation “Construire un atelier pédagogique culinaire” au CEFRAS du Mans par une de mes fines équipes gourmandes. Elle a remplacé la viande par une équivalence protéique : légume sec (les lentilles) et céréale (le quinoa). Totalement réussi et savoureux ! Bravo à tous les 4.

Vous trouverez la recette de « Crème de lentilles corail au lait de coco et aux 3 épices » en cliquant sur le bouton «recette» ci-dessous.