Idée de menu avec la tartelette au citron et au jasmin

Voici une suggestion de menu équilibré avec la tartelette au citron et au jasmin de Anne-Sophie Pic.

Je vous propose d’associer cette magnifique tarte à une escalope de veau et à une garniture de champignons et de pommes de terre : la grenaille. Vous êtes-vous demandé comme moi ce qu’était la grenaille ? Une variété ? Un calibre ? La réponse est calibre et petit calibre ! En fait, ce sont des toutes petites pommes de terre, qu’on cuit sans les éplucher, et qui font un excellent accompagnement d’une viande. La grenaille n’est pas une variété. On peut donc trouver de la grenaille de toutes les variétés de pommes de terre : charlotte, ratte, Annabelle, belle de Fontenay…

Vous trouverez la recette du « Tartelette au citron et au jasmin » en cliquant sur le bouton «recette» ci-dessous.